pamplona.
La primera edición de las jornadas técnicas de
micología, presentadas ayer en el Rectorado de la
UPNA, pretenden acercar el mundo de las setas a todo
tipo de público.
Esta iniciativa está impulsada por el
Vicerrectorado de Estudiantes y de Extensión
Universitaria en colaboración con la Sociedad de
Ciencias Naturales Gorosti. Esta entidad lleva más
de 20 años divulgando conocimientos de micología a
través de cursos charlas, exposiciones de setas y
salidas micológicas.
Las jornadas se desarrollarán a partir de hoy y
hasta el 31 de octubre. El programa de esta
actividad incluye tres charlas coloquio, una
excursión y la posterior exposición de las setas
recogidas.
El vicerector de estudiantes y extensión
universitaria, Julián José Garrido presentó esta
iniciativa dirigida a personas interesadas en un
aspecto no sólo gastronómico de estas especies
vegetales.
Javier Gómez miembro de la Sociedad de Ciencias
Naturales Gorosti justificó la organización de este
ciclo de conferencias: "Esta muy bien en un sitio
como Navarra porque en la Comunidad Foral el
conocimiento de la micología es necesario no sólo
para comer lo que recojas sino para algo más" afirmó
Gómez.
Además, el miembro de Gorosti mencionó otros
aspectos que serán tratados en estas jornadas como
el cultivo de setas, la conservación de los hongos
en Europa, la regulación de la recolección o la
fotografía micológica.
Todos los actos tendrán lugar a las 20.00 horas
en la Sala Carlos III (Avenida Carlos III, 46). El
primero se celebrará hoy, una charla coloquio a
cargo del director técnico de Micología Forestal
Aplicada Marcos Morcillo con el título "¿Por qué
es difícil cultivar hongos?". El tema, de gran
actualidad, intentará aclarar si es posible el
cultivo de hongo beltza, champiñón o trufa.
Precisamente Gómez será el encargado de impartir
el coloquio de mañana en el que hablará sobre "El
género 'Tricholoma' en Navarra" , un tipo de
seta que abarca entre 1.500 y 2.000 especies.
El broche final del ciclo de conferencias lo
pondrá el viernes el profesor de Micología Aplicada
de la Universidad de Barcelona, Enric Gracia . Este
experto, ex miembro del Consejo Europeo de la
Conservación de los hongos, hablará de su situación
en Europa y su posible desaparición.
El jueves 28 de octubre se celebrará una
excursión micológico - gastronómica. Gómez aseguró
que "no tenemos claro a dónde vamos a ir, ya que las
lluvias caídas en los últimos días son demasiado
recientes por lo que tenemos que pensarlo muy bien.
Además no creo que sea muy buena idea decirlo". El
fin de semana las especies recogidas se mostrarán en
la sala de exposiciones de Carlos III que estará
abierta el sábado de 19.30 a 21.30 y el domingo de
10.30 a 14.30 y de 16.30 a 19.00.
