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Exposición micológica 1999. Reseñas de prensa.
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| Lunes 01 Noviembre 1999
En una buena sartén no pueden faltar el 'clitocybe geotropa' y el 'lactarius delicius', excelentes ejemplares. O el 'boletus edulis' y el 'boletus pinicola', dos hongos exquisitos y también muy bien pagados. Quien se guíe por el olfato, no deberá despreciar un buen 'clitocybe odora', inconfundible por su olor a anís, ni un 'marasmus alliaceus', que desprende el aroma de un ajo. También huelen el 'tricholoma saponaceum' y el 'tricholoma sulphureum', el primero a jabón y el segundo a gas, aunque su valor culinario no es el mejor. A pesar del nombre, 'la trompeta de los muertos' ('craterellos cornocopioides') es apreciada por el paladar de los expertos, y a pesar de su tamaño (más de 30 centímetros de diámetro), la 'langermannia gigantae' es comestible e incluso puede ser un buen antídoto para cicatrizar las heridas. El aspecto engaña y así, por ejemplo, las típicas setas de cuento de sombrero rojo y aspecto delicioso, como la 'amanita muscaria', pueden resultar las más tóxicas. Y tampoco se debe meter en la cesta la 'ramaria formosa', que, aunque su forma se asemeja a la de la coliflor, es muy tóxica.
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